久しぶりにパスタ

冷蔵庫にナスがあるのでナスたっぷりパスタ。

今回、初めて早ゆで短いパスタを購入した。小鍋で茹でられるパスタ。
ソースは市販で手抜き。

ナスをどう切るか悩む。少し量が多いので輪切りや乱切りにすると凄いボリュームとなってしまうから粗みじんにする事に。

フライパンでオリーブオイルでナスを炒め市販のソースを入れ温かくなるまで煮る。やはり量が多いので半分タッパーに入れて保存。

茹でたパスタの上にソースをかけるか？
フライパンのソースにパスタを入れてからめるか？

今回はフライパンのソースに茹でたパスタを入れて絡ませることに。
久しぶりのパスタ。美味しかった。