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お月見団子のレシピ
今年の里芋もおいしいです!
柔らかく
粘りもあり
甘みもあり
上品な口あたりです。
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「里芋と米粉を使ったお月見団子」
3〜4人分
・里芋 120〜150g
・米粉 100g
・水 50cc
里芋を蒸して皮を剥き、潰す。(マッシャーがあると便利)
↓
米粉を加え、水を入れながら耳たぶより少し固めになるまで捏ねる。
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お好みの大きさにちぎって丸め、沸騰したお湯に入れて10分ほど茹でる。
↓
お好みで、きな粉や黒蜜などをかけて完成。
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十五夜は
里芋をはじめ、芋類をお供えする習慣があり「芋名月」とも呼ばれていたそうです。
里芋を蒸したり、煮ただけのお供えもいいですね!
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