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sodonder
御膳房に行ってきました!〜宮廷料理ってこのことか〜
お久しぶりでございます。今回は「御膳房」銀座店に行ってまいりました。紹介させていただきます。
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最高のきのこ鍋
今回はランチ時にお邪魔しました。雰囲気がとても素敵な店内で、「雲南キノコ火鍋ランチ特選コース」をいただきます!雲南省のお料理ということで、四川料理や上海料理とはまた違う雰囲気です。前菜は、ちょっとずついろんな種類が食べれて良かったです!
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しばらくすると、鍋が運ばれてきました!すごい……。隣の席で煮込んでくれるそうです(*^_^*)
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きのこは定番を初め、山伏茸や見たことないきのこがたくさんでした。
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きのこ鍋を待っていると、一品料理がやってきました。海老の唐辛子炒めです。海老も香ばしく、辛味が聞いた一品。なにより、ころもがサクサクで、最高でした!
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更に、コースとは別で御膳房特製のイカ墨チャーハンを注文しました。皿には薔薇のお酒がかかっていて、それを燃やして香り付けをするという宮廷料理演出。形は連の花を意識しているそうで、味は薔薇の良い香りにイカ墨とにんにくが聞いていて、癖になる味でした。とても美味しかったです!
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そして、ついにきのこ鍋が出来上がりました。店員さんが取り分けてくださいました。きのこの旨味が体に染み渡り、体も温かくなりました。きのこのすべてを感じられる、最高の鍋。輝いて見えるぜ……。
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最後のお口直しはマンゴープリンで、美味しかったです!
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まとめ
御膳房という名前から、中国ドラマ好きは反応してしまいました!その名前に恥じぬ、本当に素晴らしい一時でした。きのこ鍋に感動すること間違いなし!寒いこの季節にぜひ行ってみてください。それでは、終わりとさせていただきます。
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