長谷川賢治（76）/貝塚線物語

長谷川賢治（76）

彼は電設工事の作業員として47年間働いた。

毎朝自転車に乗って神社へ行き、境内の掃き掃除をしている。

家に帰るとお弁当を自分で作り、

新聞を読みながらお茶を飲み、

時間になったら電車に乗って
町でいちばん大きい整形外科の駐車場整備係の仕事をしに行く。

毎朝の弁当には必ず卵焼きを入れる。

オール電化にリフォームしてIHヒーターで作るのだが
毎朝同じものができないところに面白さを感じている。
油の量、卵を流し込む温度、かき混ぜ方、巻き方
2個の卵を使うわけだが、その世界は深い。

味も色々と試している。

朝準備した弁当を食べるのが1日のいちばんの楽しみと言っていい。

賢治には実は目指したい理想の卵焼きがある

定年の1年前、脳卒中で倒れ、6年の介護の末亡くなった妻仁美の卵焼きだ。

結婚して40年ずっと弁当に入っていた卵焼き。

どうして、同じクオリティで作り続けることができていたのか

今日も、自分で作ったものを口に運んで、彼女の腕に感心しながら

首を3回横に振って

微笑みながら

自分の卵焼きに点数をつけた。