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神名備（東京・西日暮里）

てーや（ラーメンブロガー）
醤油ラーメン

唯一無二すぎてずっと忘れられず、
15年ぶりに訪ねました。

数種類のスパイスの複雑な香りと
甘みを感じる超独特なスープ。

八角の香りをまとったホロホロの
巨大チャーシュー。

職人気質な店主、おもてなしの
頂点を極めた女将さんも健在。

ラーメン1杯1500円、妥当です。

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