栗もサンマも！土鍋で炊き込むお茶ご飯
夏から秋にかけて収穫された新米が出回るのは、9月中旬から10月。まさに今はお米のハイシーズンです。栗ご飯やサツマイモご飯など、「炭水化物×炭水化物」が美味しいのも今の時期ならでは！
もちろん、サンマやきのこといった秋の味覚を一緒に炊き込むのも美味しいですよね。
そんな炊き込みご飯の味付け、皆さんはどうしていますか？料理酒やしょうゆを入れるだけではなく、出汁で炊き込む方もいらっしゃるかもしれません。やはり普通のお水で炊くよりも味がしっかりつきますよね。
これまで出汁のように
