【よもやま話】File6蓮の花は見るだけじゃもったいない🌸

蓮はとってもお利口さん!!

7月から8月にかけて、
水辺で咲いている蓮は
とても見ごたえがあって
すてきですよね。

蓮は朝早くから午前中に咲くのが日本種で
比較的夕方までの咲いているのは西洋種だとか。
諸説あるかもしれませんが・・・

すっと伸びた蓮の花

その理由は・・・

蓮は、お茶としても薬膳としても、とてもありがたい植物で
泥の中には蓮根ができます。
そう、捨てるところがほぼない植物なんです

お茶として

まずは、お茶の紹介をしましょう

≪蓮花茶≫

　緑茶をベースに花の粉末や香りをつけたもの
　おしべの粉末をつけたものは高級とされる
　　　　　　　　　　（ただしランクは様々）
　ベトナムのお土産になっている
　ほのかに花の香りがする

ベースの緑茶は微発酵タイプ

ティーバッグタイプもある

黄色い部分がおしべ

≪蓮葉茶≫

蓮の葉を乾燥させたお茶
漢方生薬では『荷葉』と呼ばれる
　　・種類：袪暑薬　　苦／平　
　　・帰経　：　肝　脾　胃
　　・適応　：　頭重　濃尿　発熱　下痢　むくみ　出血　消化不良
　　・効能　：　清暑利湿　昇陽止血
＊暑さによる熱をとり、むくみを軽減し、暑さによる下痢や出血、濃い色の尿を改善する
血液中のコレステロールの減少や脂肪や老廃物の排出の効果も考えられる
ビタミンCやミネラルも含まれ、楊貴妃も好んで飲んだといわれる

蓮葉

薬膳として

≪蓮の実≫

蓮のみは≪蓮子≫と呼ばれています
≪蓮心≫と呼ばれる芯の部分をぬいたものを
主に使用します。
薬膳茶として飲んだり
栗、松の実、棗、クコの実などどともに八宝飯などに使います
八宝飯を蓮の葉に包んで蒸したりもします。

帰経が脾、腎、心で、
下痢や食欲不振、不眠、動悸、遺精や帯下の症状によいとされます。

八宝飯：白くて丸い玉が蓮の実

≪蓮根≫

ご存知、レンコンです。
蓮根には、ムチンが含まれ
粘膜の保護や免疫力アップなどの効果があるといわれます
また、渇きをとめて、咽頭痛、疲労や足腰のおとろえなど
補五臓、補肝腎などの効能もあるといわれます。

これから、秋・冬にかけても取りたい食材のひとつです。