想像力こそ創造力の源であることが、これを見てもよくわかるというものだ。さよう･･････料理を芸術の境地にまで高めることができるのも、その想像力あればこそ。想像力が欠けていては、究極の間抜け料理になる。【美味しんぼ　20巻　蒸し焼き勝負】