簡単やさいのおかず🥬🥦
腎臓病の夫との、静かなバトルの日々13
思うようにならない！イライラ募る…
日々頑張ろうと思いつつも、これまで育児と仕事にかまけて碌に買い物や食事の支度をせず、夫に頼ってばかりいた習慣が抜けなくて、つい中途半端な生活に戻ってしまいます。
食事療法に積極的になって欲しいと言う、こちらの気持ちを夫は全く分かってくれなくて、怒ったりなだめすかしたりしても、ニヤニヤしているばかりです。
私はとうとうストレスのせいで腰痛を発症してしまいました。
MRIを撮って、薬をもらったのですが、その薬の副作用でめまいが起こり、動けなくなりました。
薬を抜きつつ、普通の痛み止めを飲んで、腰痛が落ち着いて来たのでほっとしました。
話がそれてしまうので腰痛の事はここまで、昨日は早朝から畑の手入れに二人で出かけ、昼前まで作業をしていました。お腹はペコペコになり、つい、
「カレー、行こうか。♬」
夫の甘えを許してしまい、インド風カレーとナン食べ放題ランチに行ってしまいました。
私は、午後はくたびれて、（食べ過ぎ！）だらだら過ごしていましたが、先日姉が遊びに来てくれた時にお土産でくれた、生のシラスがあったので、夕方になってグリンピースとシラスの卵焼きを作り、野菜プレートを拵えました。
「今日はね、昼間に沢山食べたから、夜は抜きよ！」
私は疲れのせいで夫に八つ当たりしながら、子供のためにせっせと料理しました。そうして、夫の前にドン！と野菜プレートを置きました。
けれど、夫はその夜は何も食べたくない、と言い張って、私の作ったものに手をつけませんでした。
そして、いつも朝ご飯を食べないけれど、今日は前日に作っていたカリフラワーとチキンのスパイス炒めで白飯を食べて出勤しました。
そのおかずを入れた、今日のお弁当です。
お弁当
：タンパク質（37g）食塩相当量（6g）
内訳
白飯 （タンパク質5g、塩0g）
カリフラワーとチキンの炒め物
（タンパク質20ｇ、塩3g）
大根漬け
（タンパク質0g、塩2.5g）
目玉焼き２個分
（タンパク質12ｇ、塩0.5ｇ）
朝ご飯にも同じものを半量程度食べていたとして、今日の夫の夕食前の摂取量は、（タンパク質 50g、塩 8g） となります。
一日分終わっとるがな。
夕食でバランシング
ちなみにこちらは昨夕のグリーンプレート、
けれど、今晩は、ホッケの塩焼きとお味噌汁の御飯にするよう言われています。ご飯をたっぷり食べると（タンパク質 75ｇ、塩 11.5g）
みたいな感じでしょうか。
頭痛い。
そういうわけで、本日の点数
（10点満点中） 1点。
①グリンピースは小さじ１杯くらいの塩を入れて水から茹でます。
②大匙１杯のシラスと豆をタマゴ３個と混ぜて焼きます。
味付けは塩小さじ３分の1と砂糖小さじ2分の1。
③残りの豆は、ごはんに混ぜて
④小松菜のお浸しは出汁大さじ1と醤油小さじ1、砂糖小さじ１、すりごま大さじ２で和えます。
⑤きゅうりは薄切りで塩もみ後洗い、レタスは太めのせん切り、出汁を取った後の花かつおも絞ってドレッシングで和えます。
卵焼きは子供が全部食べてしまいました。筍は姉のくれたものです。
ホッケの開きの塩を、どのように減らして食べさせるか、・・・
考えていたら夫が帰って来てしまった！！
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