巾着なす

2018/09/01

“長岡野菜”というシールが貼ってあって
実際 “長岡巾着ナス”として有名だけど
正式には「中島巾着ナス」という名前らしい。

丸く かわいらしい形で
手のひらサイズより
ちょっと大きいくらい。

果肉は密で、加熱しても
わりとしっかりしてる。

ふつうのナスを ずくし柿とすると、
巾着ナスは あんぽ柿のよう。

お味噌汁など
煮崩れさせたくないときには、いい。

7月頃の写