のみくらべて、みる

お茶の種類の特徴をつかむ。
そうすると、自分の好みがどこにあるのか、わかるかも。

先日の尾道の訪問で、お茶を飲み比べる方法を学んできました。
一回に3,4種類を同じ条件で、淹れて、一度に味見ができるようにする。
100gとか50gではなく3gとかなので、使う茶葉の量はそれほど多くない。

お茶をたくさん仕入れるプロは、たくさんの種類を一度に味見するのだそうです。
プロじゃない人に伝えようとすると、たくさんありすぎてもわかりづらくなるし、最初に飲んだものを忘れてしまうかもしれない。
適切な数の種類というのは、意外に大切なような気がしました。

さて、昨日くらいから、3,4種の味見を続けて、どんな違いがあるかなぁーとか、どういう風に種ノ箱だったら、ゆるいイベント的にできるかなぁとか、ちょっとやってみよう～♪と、始めてみました。

はい。一つ一つを別のタイミングで飲んでいる時より、違いが分かりやすいです。

ことばで表現する練習で、「おっとりさん、すっきりさん、こうばしいさん」とか人の性格っぽい言い方にしてみたり。

この味は自分が好みだけれども、お客さんはどうかなぁ～とか思ったり。

同じ器が複数あれば原理的にはできるので、よかったらみなさんもお試しあれ。

では、またー