たなかれいこ の つぶやきレシピ102

さつまいもとこんにゃくの蒸し炒め醤油仕上げ。

鍋にオリーブオイル、さつまいもとこんにゃくを入れ、フタをしてじっくり蒸し炒め、時々返し、火が通ったら、出汁(味噌汁から流用)で、わった醤油を加え、火を上げ、かき混ぜながら仕上げる。

味噌汁の味噌を入れる前の汁を出汁として利用。

#野菜料理 #さつまいも