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ささみのたたき
鶏のささ身をそぎ切りにし塩を少々、片栗粉をまぶして湯がき氷水にとる。
湯がいたオクラや夏野菜と 京のなら漬「都錦味淋漬 すいか」を
細かくサイコロ状に刻み、柚子胡椒を適宜あえて、ささ身に添えます。
酒の肴や箸休めにいかがでしょうか。
【材 料】
・鶏のささ身 塩、片栗粉
・オクラ
・京のなら漬「都錦味淋漬 すいか」
・柚子胡椒
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鶏のささ身をそぎ切りにし塩を少々、片栗粉をまぶして湯がき氷水にとる。
湯がいたオクラや夏野菜と 京のなら漬「都錦味淋漬 すいか」を
細かくサイコロ状に刻み、柚子胡椒を適宜あえて、ささ身に添えます。
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・鶏のささ身 塩、片栗粉
・オクラ
・京のなら漬「都錦味淋漬 すいか」
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