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歴ログ【食文化・料理】傑作選

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歴ログ-世界史専門ブログ-のテーマ「食文化・料理」から傑作選を20記事選定しました。
食文化の歴史は歴史の授業では決して習うことはありません。しかし、密接に社会と産業、文化の発展史と密…
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#世界史

ムガール料理の歴史 - インド宮廷料理文化の発展

ムガール帝国は16世紀初頭から19世紀後半まで存在したイスラム系王朝で、強力な軍事力を率いて…

ドイツでジャガイモが普及するまでの歴史

ドイツ料理、食べたことありますか? とりあえずビールで乾杯して、前菜はジャガイモのポター…

ロシアとソ連の食卓、その圧倒的富と貧困

留学時代に知り合ったモスクワ在住の友人がいまして、SNSでつながっているのですが、投稿を見…

【サーモン】鮭缶の世界侵略の歴史

今回の主役「鮭缶」ですが、馴染みがある人もいればそうでない人もいると思います。日本は地方…