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歴ログ【食文化・料理】傑作選

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歴ログ-世界史専門ブログ-のテーマ「食文化・料理」から傑作選を20記事選定しました。
食文化の歴史は歴史の授業では決して習うことはありません。しかし、密接に社会と産業、文化の発展史と密…
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2017年7月の記事一覧

ムガール料理の歴史 - インド宮廷料理文化の発展

ムガール帝国は16世紀初頭から19世紀後半まで存在したイスラム系王朝で、強力な軍事力を率いて…

フライドポテトの歴史ーなぜフレンチフライと言うのか?

最近、東京では「ベルギー・フライドポテト」を出すオシャレな店が増えました。 これまでの安…