しじみと焼きナスのお味噌汁「白露」のおうち養生レシピ#5

スタミナ回復お味噌汁

一年中、さまざまな食材と楽しめるお味噌汁は、旬を取り入れるのに最適です。今回は、残暑に飲みたい、しじみと焼きナスのお味噌汁を紹介します。

昔から「土用のしじみは腹薬」というように、夏の体が弱っている時期に滋養強壮の薬としてしじみを食べる風習があります。しじみのタウリンが二日酔いに効果があることで有名なように、肝の働きを補います。

血の不足による眼精疲労やめまい、しびれなどの症状の改善にも。「なんだか疲れ気味だな」と感じる日は、しじみを食べてみましょう。