見出し画像

春野菜のカルピオーネ  #おうち養生レシピ

緑の野菜をたっぷり使って「肝」を補う処方箋

中医学の五行でいうと春は「青(緑)」が当てはまります。旬の野菜も緑が映えるものが多くなりますね!菜の花は特に「肝」にアプローチする野菜として、この時期たっぷり食べてもらうことをおすすめします。

カルピオーネはイタリアの南蛮漬け。今回は春のお野菜をメインに作ってみました。ここに、揚げたお魚やフリットにした野菜を追加してもおすすめです。

ここから先は

1,240字 / 7画像

¥ 300

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?