蓮根とズッキーニの黒酢餡　 #おうち養生レシピ

「心」を養う、野菜をたくさん食べる中華おかず

蓮根は心に帰経する食材です。特に蓮の実は生薬として心の働きを穏やかにしたり、胃腸を丈夫にするために活用されます。蓮根は旬の時期は9月〜11月と言われているので、夏の時期には乾燥した蓮の実を使うのもおすすめです。ズッキーニは夏の暑さや湿気に対して有効なのでぜひ食卓に登場させていただきたい野菜です。五香粉を加えることで、野菜だけでも味に奥行きがでます。