休日スープチャレンジ 1杯目： ベーコン・もやしの豆乳スープ
残り物活用、今朝の思いつきスープです。ベーコンを炒める → 水少々・豆乳・塩を加えて煮る → 別途蒸していたもやしを載せて、胡椒をかける。以上、簡単です。特段、美味くも不味くもないですが、朝食にスープが加わると幸福感が高まるのを再認識しました。というわけで、これから休日はいろいろなスープに挑戦してみます。
おまけ1枚。リモートワーク主体だった時期以来、久々の購入です。生けるのも撮るのも難しいですが、夏季休暇中は何度か買ってみるつもりです。