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２．損益計算書の利益では採算を捉えられない 「いちご大福」の損益計算は正しいか？ 「いちご大福」を１個100円で売っている「いちご大福屋🍓」を事例に、まずは損益計算書での利益を見ておきましょう。 「いちご大福」を作るための苺（いちご）や餡（あん）など原材料費は、１個当たり30円です。 いちご大福作りの職人さんの給料は300円で、電気・ガス・水道代などは200円かかりますが、10個作るまでは残業代や追加のコストは増えません。 「いちご大福屋」では、美味しい「いち
３．「限界利益」が固定費より大きいか 採算計算では費用を色分け 損益計算書では、10個作った「いちご大福」のうち８個売れたら160円、４個売れたら80円、１個しか売れなくても20円儲かるという話でしたね。 これでは経営の舵取りができないので、本当の儲けが知りたい！ そのためには、採算管理の考え方、いわゆる「直接原価計算」により、「いちご大福屋🍓」の本当の儲けを計算してみましょう。 採算計算のためには、まず原価の中身を整理することが必要です。 先に見たとおり、「
