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haru_kousho
コーヒー
コーヒーの味わいはワインと親和性がある
浅煎りのコーヒーなどは苦味のほかにも、酸味、甘味を感じたり
果実感、フルーティーさも感じたりとワインの様な複雑性があります
ですので、ワインとコーヒーは一緒の空間で扱いたいなぁと思っていました
というか、本当は飲み物全部やりたいのですが今回はコーヒーにフォーカスします
コーヒーとなると、もちろん味わいもそうですが空間としても大切にしたい
有名な話でスターバックスはコーヒーだけでなく空間を提供した
僕もスターバックスにはコーヒーはもちろん本を読みにいったり
勉強をする為に行ったりと色んな文脈で通っていました
時に本を読み、勉強し、仕事をし、ボーっとする
友人と会話を楽しむ、家と仕事の間のクッションになる
などそんな場が欲しい
そしてコーヒーはとてもカジュアルに楽しめるので
「ワインショップに行こう」より
「コーヒー飲みに行こう。あっワインもあるんだ」
ワインとの距離が少し近くなる気もするんですよね
もちろん逆パターンもしかり
相乗効果でより良くなると思います
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