「江崎グリコ アーモンド効果」を使うレシピ
本記事で、「江崎グリコ アーモンド効果」を使うレシピを紹介する。
01.アーモンド効果 砂糖不使用を使って、杏仁豆腐風ココアゼリーを作ってみた。
2021年12月08日、杏仁豆腐風ココアゼリーを作り、09日に朝食のデザートとして喫食した(図01)。
![](https://assets.st-note.com/img/1639515958176-E3U2DeZBqM.jpg?width=1200)
材料は以下の通りである。
アーモンド効果 砂糖不使用 500 ml。
森永製菓 森永クックゼラチン 2本。
砂糖 大匙6杯。
ココア 大匙1杯。
ミックスナッツ 適量。
調理手順は以下のとおりである。
1.アーモンド効果 砂糖不使用を鍋に入れて、火にかける。
2.1にゼラチン、砂糖、および、ココアを入れて、完全に溶けるまでかき混ぜる。
3.2を適切な容器に入れて、粗熱を取る。その後、冷蔵庫に1晩入れる。
4.3を適切な器に盛り、その上にミックスナッツを添える。
弾力性がある食感を示す。
控えめな甘味、適度なアーモンドの風味、および、適度なココアの苦味を示す。
ミックスナッツを添えることで、ゼリーとナッツの食感の対比が楽しめる。
アーモンド効果 砂糖不使用の量を増やせば、食感がより柔らかくなることは自明である。これが改良すべき点である。
02.アーモンド効果 3種のナッツを使って、杏仁豆腐風ゼリーを作ってみた。
2022年03月16日、杏仁豆腐風ゼリーを作り、夕食のデザートとして喫食した(図02)。
![](https://assets.st-note.com/img/1647554589436-bxwdVirQQ0.jpg?width=1200)
材料は以下の通りである。
アーモンド効果 3種のナッツ 700 ml。
森永製菓 森永クックゼラチン 2本。
砂糖 大匙6杯。
バニラエッセンス 少々。
バナナ 1本。
調理手順は以下のとおりである。
1.アーモンド効果 3種のナッツを鍋に入れて、火にかける。
2.1にゼラチン、砂糖、および、バニラエッセンスを入れて、完全に溶けるまでかき混ぜる。
3.2を適切な容器に入れて、粗熱を取る。その後、冷蔵庫に半日入れる。
4.3と輪切りにしたバナナを適切な器に盛る。
適度に柔らかく粘りがある食感を示す。
アーモンド、くるみ、および、ヘーゼルナッツの風味がウィスキーにより強調されている。
バナナがアクセントになっている。
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