高橋柿園の会津みしらず柿を食べる。
2023年11月22日、私は親戚から高橋柿園(図01)の会津みしらず柿([1])を貰い、29日に喫食した(図02)。この柿はサクッとした食感と優しい甘味を示す。
30日、この柿でキャラメリゼを作った(図03)。このキャラメリゼは素材の味を活かしたので、美味であった。
会津みしらず柿はまさにお勧めの柿である。
参考文献
[1] 会津よつば農業協同組合.“みしらず柿”.JA会津よつば ホームページ.農畜産物.くだもの.https://aizuyotuba.jp/products/kaki/,(参照2023年11月29日).
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