ベル食品工業のカレーを食べる
ベル食品工業株式会社（以下同社）は大阪府大阪市鶴見区鶴見を拠点とする、昭和44年（1969年）05月に設立された調理缶詰・レトルトパウチ、惣菜缶詰・レトルトパウチ、素材缶詰・レトルトパウチ、香辛調味料、および、調味油類の製造販売企業である（[1]）。
本記事で、同社が製造するカレーに関して述べる。
01．特別展「海 ―生命のみなもと―」 青いカレー（図01）
株式会社TBSグロウディアが販売。
原材料は、粉末油脂（国内製造）、ソテーオニオン、鶏ひき肉、小麦粉、食用油脂、バター、ココナッツミルクパウダー、砂糖、生姜、全粉乳、チキンエキス、食塩、澱粉、コンソメ、チーズ／増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、着色料（青色1号）、酸味料、および、香料である。なお、原材料の一部に小麦、乳成分、胡麻、大豆、鶏肉、および、豚肉が含まれる。
2023年08月12日、特別展「海 ―生命のみなもと―」ショップで購入し、26日に喫食。価格は消費税込みで、648円である。
ソースはココナッツミルクの風味とコクを示す。また、鶏肉の風味も示す。
穏やかだが強い辛味が徐々に口内を覆う。
青色は食欲を減退させるので、このカレーは上級者向けのカレーである。
02．総長カレー（図02）
京都大学生活協同組合と株式会社 京都放送が共同で販売。
原材料は、牛肉（オーストラリア産）、ワイン、ソテーオニオン、トマト ピューレ漬け、チキン ブイヨン、バナナ ピューレ、林檎ピューレ、香辛料、ココナッツ ミルク パウダー、トマト ペースト、食用油脂、生姜、食塩、肉エキス、砂糖、澱粉／酸味料、および、調味料（アミノ酸等）である。なお、原材料の一部に小麦、乳成分、牛肉、大豆、鶏肉、バナナ、および、林檎が含まれる。
2023年11月13日、京都大学 京大ショップで購入し、16日に喫食。価格は消費税込みで、648円である。
ソースは、トマト バナナ ピューレ、林檎、ココナッツ ミルク、および、香辛料の濃厚な風味を示す。
また、大きく切られた牛肉は強い旨味を示す。
参考文献
[1] ベル食品工業株式会社．“会社概要”．ベル食品工業 ホームページ．https://www.bellsyokuhin.co.jp/company/，（参照2023年08月12日）．
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