ほまれ酒造の酒を飲む

ほまれ酒造株式会社（以下同社）は、1918年（大正7年）創業の福島県喜多方市を拠点とする清酒・焼酎・リキュール・その他の醸造酒の製造・販売企業である（1）。

同社は様々な日本酒を製造・販売しているが、ここで各日本酒に関して述べる。

01．會津ほまれ　華吹雪仕込　純米酒　720ml（図01，2）

原材料は、米（国産：華吹雪100％使用）と米麹（国産米）である。アルコール度数は15％で、精米歩合は58％である。

2020年09月15日、京都生協の宅配で購入し、10月03日に喫飲した。価格は消費税込みで1,078円である。

上立ち香は鮮烈なマスクメロンや米飴などの香りを、口中香は穏やかなマスクメロンや米飴などの香りを示す。
適度な辛味と甘味、ならびに、爽やかな酸味を示す。また、爽やかな喉越しを示す。

図01．會津ほまれ　華吹雪仕込　純米酒　720ml。

参考文献
1　ほまれ酒造株式会社．“会社概要”．ほまれ酒造　ホームページ．https://www.aizuhomare.jp/companyprofile，（参照2020年10月02日）．
2　ほまれ酒造株式会社．“會津ほまれ　華吹雪仕込　純米酒　720ml”．ほまれ酒造　ホームページ．全商品一覧．https://www.aizuhomare.jp/ec/products/detail/100，（参照2020年10月03日）．