ポアールの洋菓子を食べる　その01

株式会社　ポアール（以下同社）は1969年11月創業の、大阪府大阪市阿倍野区帝塚山を拠点とする洋菓子、アイス、および、パンの製造販売、ならびに、カフェの運営企業である（[1]）。

ここで、同社の各洋菓子に関して述べる。

01．mon trésor ／モン・トレゾール（図01，[2]）

「mon trésor」はフランス語で、「私のたからもの」という意味である。モン・トレゾールは売上の一部を、大阪市動物愛護管理施策推進基金に寄付している。

原材料は以下に示す通りである。

犬クッキー：バター（国内製造）、小麦粉、砂糖、マカダミアナッツ、アーモンド、ココアパウダー、卵、牛乳、食塩、バニラペースト／膨張剤、香料、および、増粘剤（トラガントガム）。なお、原材料の一部として、乳成分、小麦、卵、および、アーモンドが含まれる。

猫クッキー：バター（国内製造）、小麦粉、コーンスターチ、アーモンド、キャラメルフレーク（砂糖、グルコースシロップ、全粉乳、生クリーム、その他）、和三盆糖、砂糖、および、食塩／乳化剤。なお、原材料の一部として、乳成分、小麦、および、アーモンドが含まれる。

2023年06月29日にポアール･アントレ あべのハルカスで購入し、07月02日に喫食した。価格は消費税込みで、3,240円である。

犬クッキーは、マカダミアナッツ、アーモンド、ココア、および、卵の簡素で力強い風味と香りを示す。また、さっくりとした食感を示す。

猫クッキーは、バター、アーモンド、および、和三盆糖の穏やかなで力強い風味と香りを示す。また、さっくりかつほろほろとした食感を示す。また、キャラメルが風味と食感のアクセントになっている。

まさに、お勧めの逸品である。

図01．mon trésor ／モン・トレゾール。

 

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参考文献

[1]　株式会社　ポアール．“会社概要”．ポアール　ホームページ．About．https://poire.co.jp/company/，（参照2023年07月01日）．

[2]　株式会社　ポアール．“mon tresor ／モン・トレゾール”．ポアール　公式オンライン ストア　ホームページ．Baked Sweets．https://e-shop.poire.co.jp/shopdetail/000000000683/，（参照2023年07月01日）．