前田峻行

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Re:sカフェ|笑顔がカエル場所

noteを開いてくださり、ありがとうございます。 Re:sカフェは、高田馬場駅から徒歩6分のところにある スイーツカフェです。 オーナーパティシエが創る、ミルフィーユやパフェ、プリン、季節のフルーツを使用したかき氷などをお楽しみいただけます。 このnoteには、Re:sカフェの10年の歴史や お店の特徴などについて書きました。 ぜひ、ご一読いただければ幸いです。 笑顔がカエル場所Re:sカフェという名前は、 「Re:=返信、S=Smile」で 「笑顔がカエル場所」という意

    • 前田峻行|笑顔を追い求めるパティシエ

      noteを開いてくださり、ありがとうございます。 高田馬場にあるRe:sカフェのオーナーをしている 前田峻行(たかゆき)と申します。 高校卒業からパティシエを目指し、バイト時代も含めるとパティシエとしてのキャリアは20年以上。 私がパティシエを続ける理由は1つ、 人に喜んでもらいたいからです。 このnoteには、私がパティシエになったきっかけから仕事に対する想いなどをまとめました。 ぜひ、ご一読いただければ幸いです。 人の笑顔を追い求めて私はカフェのオーナーとして

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