【スポーツ】肉離れに効くレシピ

以下はチャットGPTに書かせた肉離れを早く回復させるための食事提案です。ものの30秒で画像まで作ってくれました。いや、すごい。栄養士にこの内容について聞いて見たところ「凄い！大体の内容は悪くない」とのお言葉をいただきました。対象者の細かいプロフィールがなければ正確なことは言えないでしょうが数秒でこのレベルで提案してくれれば文句も出ません。（しかも、無料で）

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栄養学

肉離れの治癒を助けるためには、筋肉の修復と強化に役立つ栄養素を摂取することが重要です。以下は、肉離れに効果的とされる食品です：

1. **タンパク質**:
  - 鶏肉、魚、豆腐、豆類などのタンパク質は、筋肉修復に必要なアミノ酸を提供します。

2. **ビタミンC**:
  - オレンジ、キウイ、ストロベリー、ピーマン、緑黄色野菜など、ビタミンCが豊富な食品は、コラーゲンの生成を助け、筋肉の回復を促進します。

3. **オメガ3脂肪酸**:
  - 鮭やマグロのような脂の多い魚、亜麻仁、チアシード、クルミに多く含まれており、抗炎症作用があります。

4. **亜鉛**:
  - 赤身肉、シーフード、ナッツ、種子類に豊富に含まれており、筋肉修復に必要な酵素の活動を助けます。

5. **マグネシウム**:
  - ほうれん草、アーモンド、カシューナッツ、バナナなどのマグネシウムは、筋肉のリラクゼーションと緊張の解消に役立ちます。

これらの栄養素をバランス良く摂取することで、肉離れの回復をサポートし、将来的な怪我の予防にもつながります。また、水分補給も重要ですので、十分な水分を摂ることを忘れないでください。

レシピ

ここで紹介するレシピは、肉離れに効く栄養素が豊富な食材を使用し、簡単に作れるものを集めました。肉離れの回復をサポートする健康的な食事です。

### サーモンとアボカドのサラダ

**材料（2人分）:**
- サーモン切り身: 2枚
- アボカド: 1個
- ミックスグリーン: 100g
- トマト: 2個
- オリーブオイル: 大さじ2
- レモン汁: 大さじ1
- 塩と黒こしょう: 少々

**作り方:**
1. サーモンは塩とこしょうで味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面を焼く。
2. アボカドとトマトはスライスにし、ミックスグリーンと一緒に大きなボウルに入れる。
3. 焼いたサーモンを食べやすい大きさにほぐし、サラダに加える。
4. オリーブオイル、レモン汁、塩と黒こしょうを混ぜたドレッシングをかけてよく混ぜる。

1人分の推定栄養素:
• カロリー: 約400-500kcal
• タンパク質: 約25g
• 脂質: 約30g（オメガ3脂肪酸を含む）
• 炭水化物: 約15g
• 食物繊維: 約7g
• ビタミンC: 約20mg
• ビタミンE: 約2.5mg
• ビタミンK: 約80μg
• ビタミンB6: 約0.5mg
• ビタミンB12: 約2.4μg
• 鉄: 約1.5mg
• マグネシウム: 約50mg

サーモンとアボカドのサラダ

### チキンとクルミのスパイス炒め

**材料（2人分）:**
- 鶏胸肉: 300g
- クルミ: 50g
- ブロッコリー: 1株
- ニンニク: 2片
- オリーブオイル: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
- 蜂蜜: 小さじ1
- 唐辛子フレーク: 少々

**作り方:**
1. 鶏胸肉は一口大に切り、ニンニクはみじん切りにする。
2. ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが出たら鶏肉を加えて中火で炒める。
4. 鶏肉がほぼ焼けたら、ブロッコリーとクルミ、醤油、蜂蜜、唐辛子フレークを加えて全体がなじむまで炒める。

1人分の推定栄養素:
• カロリー: 約500-600kcal
• タンパク質: 約35g
• 脂質: 約35g
• 炭水化物: 約20g
• 食物繊維: 約3g
• ビタミンC: 約60mg
• ビタミンE: 約1mg
• ビタミンK: 約90μg
• カルシウム: 約50mg
• 鉄: 約2mg
• マグネシウム: 約80mg
• 亜鉛: 約3mg

チキンとクルミのスパイス炒め

これらのレシピは、筋肉修復に必要なタンパク質と抗炎症作用のある栄養素を効率よく摂取でき、簡単に作れるため、日常の食事に取り入れやすいです。お試しください！

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ここまで。

美味しそう。。
あとはチャットGPTが買い物と調理とお片付けまでしてくれたらな〜。
ここはまだ人の出番ですね！しかし、これまでより付加価値が下がることは間違いありません。これからは膨大なエビデンスも加味してアウトプットしてくれるようになるでしょう。好き嫌いやアレルギーなどがある場合は、特定の食物を使わないようにオーダーすればAIなら容易に答えてくれます。

生き残るには？

・クライアントの真のニーズを把握する力
→クライアントは栄養学にも解剖学や生理学にも精通している訳ではありません。よって要望そのものが正確に伝えることができません。そんなクライアントの声にならない声を汲み取り、言語化し提案できる栄養士は生き残るでしょう。

・調理技術
→そのままです。正確に調理する、美味しく調理する、美味しそうに見せる。などの技術の方がより重宝されるようになりそうです。

トレーナーも栄養士も同じで、これまでは貴重とされてきた専門的な知識の価値が低下してきます。これからは何に価値が置かれるかしっかり考えてなければなりませんね。