鯛飯　たいめし　鯛メシ

鯛飯　たいめし・・
レベルにもよるがさほど難しくはない。
顔の周りの取り切れてないウロコを取ったり、混ぜる前に骨を取ったりは面倒な人には面倒かもね。
大昔、菊乃井（東京赤坂＊＊）で最後に出てきてこのレベルのは作れないのだろうなと当時は思っていたが・・・　微妙な違いはれど毎回合格レベル。今回は面倒な骨作業しかしてないけど・・・
　
おまけ：iPhone写真綺麗だな,米の粒のツヤまで分かる。