カラスミパスタ

同じものを何回か作ると自分の皿になる。贅沢なカラスミがまだ残っているので、プロデューサーの姪に食べさせる。
この厚さはトリュフ用スライサーにて薄くカット・・・
粉になったのはソースに混ぜて乳化させる。毎回これは美味！