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リーク葱 ストウブ焼

高雄一史 (taka) ossu

和知シェフの本に一番初めに載っているレシピ。 ネギ焼。
太い、リークネギをじっくり焼くと甘み爆発、トロトロで大変美味。

調べてみると、リーキ とも言うらしい LEEK なので、リークともリーキとも読めるからかな･･ あとは、ポロネギとかポワロネギとも言うらしい。
下仁田ネギは別物か････

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