2020年6月の記事一覧
立ち食い寿司に行った話
海外に住んでいると、当たり前のことが恋しくなってくる。
どの国もそうだが、普段気にも留めない些細な物や風景が、初めて訪れた外国人には興味深く目に映ることがよくある。たとえば、タイの三輪タクシーのトゥクトゥクはタイ人や在住者にはなんてことのない存在だが、外国人は一度は乗ってみたいと思わせる不思議な乗り物でもある。
妻の実家がある農村も、妻を始め住民たちにとってはなにもない村でしかない。実際
タイ「クワイジャップ・ユアン」とラオス「カピヤック・セン」は同じ?
タイの麺類と言えば米粉麺のクイッティアオだが、その米粉麺の一部に「クワイジャップ・ユアン」というものがある。クワイジャップは一般的には米粉麺を作る過程の中でできあがるシートを小さく切って丸めた、マカロニのような麺類だ。しかし、これにユアン、すなわち「ベトナム」をつけるとたちまち形が変わり、一見うどんのようなモチモチとした麺類になる。
クワイジャップ・ユアンはタイ国内の一般的な呼び方で、ラオス
