おはようございます! オンライン限定のコーヒーショップを立ち上げ約1ヶ月が経ちました。 それとほぼ同じ時期に自分自身、とてつもない大きな環境の変化がありました。 現在、キャンプ場の運営をしていて森の中で暮らしております。 サウナが好きで川沿いに出てはテントサウナをしたり森の中にいる時間は癒しでもありました。 しかし、スーツケース一杯に生活道具を詰めて1ヶ月。森の中は厳しいですね… 朝から晩まで森の中 もちろん月曜からまた次の月曜まで森の中 お陰で慣れない虫が家の中に
カフェやコーヒー豆屋さん 興味を持って意識をしたら 結構ある。 近所にもたくさんある! 自分の個性が形になって 好きなもので喜んでもらえるものって なんだろう? コーヒーを淹れる時間って 香りを楽しみ、味わう瞬間って 自分自身と向き合える特別な空間に変わる。 それでも、 沢山あるコーヒー屋さんには勝てないな けど、 コーヒーという手段を使い 感動を届けることは出来るかもしれない。 そんな発想と出逢いから “誕生日ブレンド”は生まれました。 僕の好きな本で365日に
手間をかけて育てます。 手網焙煎 約2年ぶりに行いました。 コーヒーの存在が魅力的に輝いてから 自分でも作ってみたい。 ドリップも様々な方法があって 人それぞれ味の好みも味の変化も楽しめる。 けど、そのさらに奥へ 資金も知識もないけど出会ったのが 手網焙煎でした。 100円ショップで購入した ステンレス製のザルを カセットコンロに掛けて あとは、ひたすら振る! それだけ! でも、それが難しい!!
オープンです! 始まります! (ただ今OPEN記念で送料無料です!) 是非、ご覧下さい☝️ (【arigato】オープン記念、左のコードを入力して頂くと限定100名様、特別価格でご購入頂けます。) そして、26歳。 自分の誕生日おめでとう!! 笑 四年前からフツフツと 26歳に向けて準備をしてきた。 その当時、周りにいた身近な人たちは みんな26歳だった 当時22歳の自分は 家に帰る時間もなく バリバリに働いていた。 でも決めていたことがあって 26歳になった自分は