糖質は即効性のエネルギー源

　昨日の朝に卵サンドを作りました。　卵を混ぜるときに からしと塩こしょうを少し入れたら美味しかったです。　ちなみに11月3日はサンドイッチの日だそうです。サンドイッチの名前の由来とされてるイギリスのジョン・モンタギューの誕生日みたい。

　今回は糖質の働きについて説明していきます。糖質の働きはおもにエネルギーの源として利用されます。糖質 1g＝4kcalになります。

　糖質が体内に入ってから消化・吸収され血液によって全身の各細胞に運ばれます。脂質などにくらべて分解と吸収が早いのでエネルギー源として即効性があります。