薬膳レシピ⑩＿疲労回復
パッとできる和えご飯です
余ったご飯で簡単にできます
混ぜるだけレシピです
使う漢方食材は『枸杞子』（クコの実）です
中国では古くから「不老長寿の薬」とされ、世界三大美女のひとり、楊貴妃も毎日食べていたとも言われています
クコの実の豊富な栄養は、滋養強壮・疲労回復に役立ちます。 ビタミンB群、アミノ酸、ミネラルなどが代謝を助けることで、疲れにくい体に導いてくれます
使う材料は以下のとおり
４人分材料
・クコの実 大さじ１
・酒 大さじ１
・焼き豚 100g
・白菜キムチ 100g
・細ネギ ２～３本
・たれ
だし醤油 大さじ２
煮きりみりん 大さじ１
・ご飯 茶碗４杯分
作り方
①クコの実は酒に30分浸けておく
②焼き豚は7㎜の角切りにする
③白菜キムチを刻み、水気を取る
④細ネギを小口切りにする
⑤ご飯に①～④と｢たれ｣を混ぜ合わ
せる