2019/12/31に焼いた豆
豆:パナマ エメラルダ農園 ゲイシャ種
焙煎機:LITHON ホームロースター
『MEDI(中煎り)』で焙煎。(本当は浅煎りにしたいが…)
焙煎時間は約20分。1ハゼの後、音が変わり冷却モードに。
↓焙煎直後
生豆51g→焙煎後42g。
そしてやはり中煎りに。どうにか浅煎りにできないものか…
↓これは焙煎後のチャフ
本来は数日落ち着かせてから飲むところだが、せっかくなのですぐ頂くことに。
今日は銅製のカリタウェーブドリッパーを使用。
多少風味が足りない気がするが、煎りたてでも十分に美味しい。ごちそうさま。
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