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つきひ惣菜店のこと

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鹿児島県長島町にある小さな惣菜や 『つきひ惣菜店』 そんな惣菜店で作られる料理、 使われる食材や作る生産者、 つきひを囲むさまざまなことを 紹介するマガジンです。
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2021年4月の記事一覧

つきひ惣菜店 no.1「ROMANCE DAWN」

つきひ惣菜店 no.1「ROMANCE DAWN」

食堂あさひやをオープンして、もう1年と10ヶ月が経ちました。
最初のオープンに比べて店内は一層ごちゃごちゃしてきていますが、僕の大好きなものばかりを集めているもんだから、いつも楽しく料理を作らせてもらってます。

2019年7月に突然オープン。
経営のノウハウなどないまま始めたもんだからそりゃ、もう日々わからない事ばかりで、今日までごろごろ転がり続けてきました。

今では長島の老若男女に常連さんが

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