#00 ポテトサラダ入門ドリルについて

このドリルは、ポテトサラダのレパートリーを広げたい人のための入門向けドリルです。基本的なポテトサラダの作り方と、アイデアの広げ方を学びます。

🎯 対象

• じゃがいもが好き、ポテトサラダが好き

• ポテトサラダを自分でつくったことがない

• ポテトサラダをつくってみたいけど、面倒なイメージがある

🚩 目標

• ポテトサラダの基本的なつくりかたがわかる

• レシピに捉われず、自由な発想でポテトサラダをつくれるようになる

• ポテトサラダをつくるのが楽しくなる

📋 学べる内容

ポテトサラダの基礎知識

• ポテトサラダに合う食材

• ポテトサラダの味付け

• ポテトサラダの調理例

• ポテトサラダに合うじゃがいもの品種

ハムときゅうりのポテトサラダ

• 食感を意識した食材の組み合わせ

• ポテトサラダの下味の付け方

• ポテトサラダの風味の付け方

• 柔らかくなるじゃがいもの茹で方

• 仕上がりが水っぽくならないじゃがいもの下ごしらえ

• じゃがいもの潰し方のコツ

コンビーフとコーンのポテトサラダ

• 缶詰を使ったポテトサラダのアイデア

• 仕上がりが水っぽくならない缶詰の扱い方

スイートポテトサラダ〜粒マスタード風味〜

• じゃがいも以外を使ったポテトサラダのアイデア

• たらこや明太子を使った味付け

• ゴロッとした食感の仕上げ方

コーンとハムのポテトサラダ

• なめらかな食感のつくり方

🏃‍♀️ 進め方

• ポテトサラダをつくり慣れていない方は、チャプター#01から順にチャレンジすることをおすすめします。

• 興味のあるチャプターだけチャレンジしても構いません。

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