【基本編 #42】 ニラ焼き
薄力粉と卵でつくった生地で、ニラ焼きをつくってみましょう。ごま油の風味を効かせてチヂミのような雰囲気に仕上げてみましょう。
🥬 食材今回はシンプルににらだけでつくるニラ焼きを紹介しますが、韓国料理では食材に小麦粉と卵を絡めて焼いたジョンと呼ばれる便利なたべかたです。長ねぎや青ネギ、にんじんやズッキーニなどでもおいしくつくれます。
しらすや桜えび、ツナ、刻んだちくわなどと合わせるとボリュームも出ます。
🥣 味つけ薄力粉と卵を合わせて生地をつくります。生地には塩を少し混ぜて