土産―白頭山ブルーベリー

白頭山ブルーベリーは朝鮮の有名な土産の一つである。

ブルーベリーには蛋白質、粗脂肪、ペクチン、プラボノイドなどと、ビタミンCをはじめさまざまなビタミンが含有されている。それゆえ、ブルーベリーは心臓血管系統、循環器系統疾患の予防および治療、新陳代謝促進、咳止め、下痢止め、解熱、薬物中毒の解除など人々の健康に有益な作用をする。ブルーベリーに含まれているアントシアニンという成分は血管を強壮にし、

視力低下を改善するのに効果がある。ブルーベリー汁液や干しブルーベリーは糖尿病患者の血糖を調節する作用をする。

ブルーベリーを長く食べると急性・慢性小腸結腸炎、扁桃腺炎、尿路感染症などの治療に役立つという。また、紫外線による皮膚老化防止、しわ改善にも効果がある。

両江道にある白頭山ブルーベリー加工工場、三池淵ブルーベリー飲料工場ではブルーベリーをもってジャム、炭酸ジュース、発酵酢ジュースを生産しているが、製品の品目は引き続き増えている。

この他にも、首都にある金カップスポーツマン総合食品工場はもちろん、山林研究院山林製品交流所のような大きくない機関でも、白頭山ブルーベリーを持って茶、アイスクリーム、飴、菓子などを生産して人民の健康増進に寄与している。

2021-04-19