パンが5個残った。

散歩、からの～パンづくり。すでにレーズンパンが冷蔵庫にあるけど、パンを焼くことにした。材料は小麦粉、ぬるま湯、塩、砂糖。小麦粉、塩、砂糖をボールに入れてゴムヘラで混ぜる。ぬるま湯は温度を測って入れる。再びゴムヘラで混ぜる。まとまってきたら、捏ね台にうつして捏ねる。今日は10分位捏ねる。まるめてボールに入れてラップをする。オーブンの発酵40℃30分開始！その間に本を読む。眠いので寝落ちしたりする。1次発酵の後、ガス抜き、6等分。まるめて濡れ布巾を被せる。以下略。今日は換気しない。雨だから。お湯を沸かしている間に歯を磨く。洗濯物が終わったので今日はここまで。