甘くない管理栄養士のお菓子【苺のバスクチーズケーキ】
お友だちにもらったルバーブジャムで作ったバスクチーズケーキが美味しくできたので、市販の苺ジャムでも作ってみました。
苺ジャムでも砂糖なしで美味しくできあがりました。
苺の季節ならフレッシュな苺を飾ったら、とっても可愛くなりそうです。
どんどん混ぜて型に入れて焼くだけなので、お菓子作り初心者さんも安心してチャレンジできますよ。
お家に苺ジャムがある方は、ぜひ、作ってみてくださいね。
管理栄養士の甘くないお菓子【苺のバスクチーズケーキ】
＜材料直径12cm✕6cm丸型＞
カッテージチーズ 200g
苺ジャム 100g
卵Lサイズ 2個
生クリーム 100ml
＜下準備＞
・クッキングシートをくしゃくしゃに丸めて広げて型に敷く。
・オーブンに天板を入れて230℃に温める（オーブンを開けると庫内の温度が下がるので、予熱の温度は焼成する温度の20～30℃高めの250～260℃に設定し、焼くときに230℃に設定し直す）。
＜作り方＞
①フードプロセッサーにカッテージチーズと苺ジャム、卵、生クリームの順番で加えてなめらかにする。
②フードプロセッサーの刃をとって、泡立て器でよく混ぜて型に流し入れる。
③230℃のオーブンで25〜30分間焼く。
④粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。
＜ポイント＞
＊カッテージチーズは牛乳とレモン汁（酢）で手作りできます。
過去投稿にカッテージチーズの作り方もありますので、カッテージチーズから作りたい方は参考にしてください。
＊ジャムによって甘さが異なるので、甘さが足りない場合はグラニュー糖など砂糖を追加してください。
＊フードプロセッサー BRUNO マルチスティックブレンダー
＊オーブン 東芝 石窯ドーム ER-XD3000
オーブンはメーカーや機種によって焼き上がり時間などが異なります。様子を見ながら、温度や時間を調整してください。
＜栄養価1/6個分＞
エネルギー 174kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 10.2g
炭水化物 11.6g
＜レシピ動画＞
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