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レシピ・漫画「トルコ料理Çılbır(チュルブル)を作ろう!」
漫画「ヘプターキー」の主人公たちが、トルコ料理を作るよ!
漫画を飛ばしてレシピを見るなら、目次から↓
トルコ料理Çılbır(チュルブル)を作ろう!
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レシピ(2人前)
材料
ヨーグルトソース
ギリシャヨーグルト 2人分
塩コショウ 少々
細かく刻んだディル 大さじ2
にんにく 1片
ポーチドエッグ
酢 大さじ1
玉子 4個
ソース
オリーブオイル 大さじ2
刻み(または乾燥)パセリ 大さじ1
チリパウダー(唐辛子、唐辛子+クミンで代用可) 大さじ1
バター 15ℊ
塩 少々
ディル(飾り用)
作り方
①ヨーグルトソースを作る
ギリシャヨーグルトをボウルに入れ、にんにくをすりおろして入れる。
塩コショウと細かくちぎったディルを加え、混ぜる。
②ポーチドエッグを作る
沸騰した湯に酢を加える。小さめのボウルに卵を割り入れ、滑らせるように湯の中に入れる。3分経ったら、あく取りですくい、水分を切る。
③ソースを作る
オリーブオイル、チリパウダー、こしょうを混ぜ合わせる。
④バターを電子レンジで溶かす。
⑤ヨーグルトソースの上に、ポーチドエッグ、ソース、バター、ディルを盛り付ける。最後に塩を振ったら完成!
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日本にはない、地中海の味がしました!
ぜひ作ってみてください!
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