特徴のある「そば粉」の販売

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山形のそば粉屋で社長をやっております鈴木です。この商売をやっていると、「これは！」という原料に出会います。でも、量が少なかったり、安定しない原料は業務用に大きく販売できません… もっと読む

#でわかおり

「でわかおり」は山形県そばのオリジナル品種であり、主力品種です。今回は、その「でわかお…

3年前