もっと型にはまった焼き方 -グルテンフリー・スイーツ記-
今回は、グルテンフリー・スイーツを焼く時の型について更に書きます。
豊穣の秋、物欲と食欲も増えまくっています、という記録です・・・。
１．新たな型を買いましたー！
２週間前の記事で、「焼き型を３種類持っています」、そして「もう買っちゃダメ！絶対！スペースないし！」と書いていました。
しかし先週・・・
新しく、パウンドケーキ型を買ってしまいました・・・！
ビバ、物欲＼(^o^)／
一人暮らしで、焼き型そんなに要らないですよね＼(^o^)／
ただ千円やそこらのケーキ型で、ものすごいテンションが上がって何日も楽しかったので、良しとします・・・。
２．こんな型を買いましたー！
以下の17センチの型です。
富澤商店には、色々な型がありました。もう少し大きい20ｃｍと迷ったのですが、食べきりサイズを作れそうな17㎝サイズにしました。
３．米粉パンを焼いてみましたー！
白崎裕子さんご著書、「へとへとパン」に載っていた「しっとりおからブレッド」を作ってみました。ベーキングパウダーを使う、とても簡単なパンです。
本当にふんわりして美味しかったです。おからパウダーを入れると、どうしてもおからの匂いがするのですが、これはそんなに気になりませんでした。
レシピは粉モノを合計120g（米粉100g、おからパウダー20g）使います。少し小さめなので、サンドイッチにするのであれば、1.5倍の倍量が良いのかもしれません。
４．おわりに
富澤商店でパンプキンシードも買ったので、パンプキンケーキを焼く気でいます。
そして、
・・・小さめの食パンとして焼いたら、卵のサンドイッチとかできるかも。
・・・パウンドケーキとして焼くなら、アーモンドプードルと米粉で、チョコレートのマーブルケーキとか美味しんじゃないかなあ。
と、夢が膨らみまくっています！
暴走しがちな食欲と物欲ですが、何とかコントロールして、スイーツ作りを楽しみたいと思います。