「陸上寿司」でAERAさんに取り上げていただきました🍣73歳すし屋のnote

こんにちは、鮨ほり川です。
今回はAERAアエラ7月5日号に載せていただきました。

作家の岸田奈美さんご考案の「陸上寿司」。海のネタだけでなく【陸のネタ】にも注目が集まっているということで、鮨ほり川からは野菜と果物の握りを紹介していただきました！

岸田さんのご本もいつも読ませていただいています📖

鮨ほり川の「陸上寿司」

今回アエラさんでご紹介いただいたのは、
みょうが

マンゴー、キウイ

はぐらうり、なす　です。

他にも陸上寿司たくさんあります。

空芯菜の握り

エシャレットとうずらの黄身

季節の果物握りなどです。

25年くらい前から野菜の握りはお出ししていて、果物を握り始めたのは約3年ほど前からです。魚介の間に食べる野菜や果物のお寿司は季節感があってとても美味しいのです🍅🥬🍆🥒ぜひ食べに来てくださいね。

AERA編集者の福井さま、取材を丁寧にしてくださいまして、ありがとうございました☺️

海鮮が苦手なみなさまへ
鮨ほり川は、メニューにはどうしても海鮮が入ってしまいまして、野菜や果物だけのご注文はできなくてごめんなさい💦️また、小さなお店で調理場を分けることができずアレルギーの方やベジタリアン、ヴィーガンの方へのご対応はできなくて申し訳ありません🙇‍♂何卒ご了承いただけますと幸いです。

🐟フォローとても嬉しいです🐟
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鮨ほり川
鮮魚も野菜も果物も、「旬」を堪能できる店
東京都世田谷区代田1-46-3　フェニックスマンション1F
🐟下北沢駅から徒歩10分　世田谷代田駅:徒歩7分🚶‍♀️
🐟水曜日定休日です。
🐟営業時間 現在は17:00-20:00
🐟お一人さま大歓迎です。
🐟お酒呑めなくても大歓迎です。
🐟ご来店前にお電話くださいませ。(TEL 03-3413-8776 / お電話対応は現在は木〜火曜日12:00-1400/16:00-21:00で承っております)
🐟お会計は現金のみです🙏
🐟魚介アレルギーの方への対応ができなくてごめんなさい🙏
🐟大変申し訳ないのですが、お子様連れはお断りしております🙏（狭いお店で熱い鍋物など出ますので、お子様の安全のためにお願いしております）

これからも楽しい陸上寿司考えていきます🍣