柚子収穫

近所の家に柚子の木があり
お願いをして
人生初の柚子の収穫

収穫といっても、１個だけ(笑)
1個しか採ってないのに
素手でジャンプして採ろうとしたら
棘が刺さった、、、

今日は柚子を使って、カブの酢漬けを作ろう

カブと柚子

皮の白い部分は奇麗にとりました

皮は千切り

味付け

かんたん酢　大さじ3
砂糖　　　　小さじ3（好みで調整必要）
柚子の果汁
塩　　　　　少々

ジップロックに入れる

ジップロックに全部入れて
冷蔵庫で１日寝かす

我慢出来ず、少し食べましたが
ジップロックを開けた瞬間に
柚子の香りが、広がり
味も最高

明日はもっと美味しいんだろうなぁ