夏野菜の発酵酢豚風

画像1 畑でナスがたくさん取れたので、藤沢の有機野菜や冷蔵庫の食材で。自家製麹甘酒とお酢と醤油、みりんで甘みを調整して酸っぱ甘い和風の酢豚風です。お酢は疲労回復、食欲増進などなど、からだにいいこといっぱいです。

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