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健康的な食生活を考える

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私たちのカラダは食べるものから作られています。健康になるには、健康的な食生活から。元来、料理が苦手だった体験から「シンプルで簡単」を意識した健康的な食生活についてのアイデアを投稿…
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記事一覧

初心者でもできる!ヨーグルト味噌で簡単「発酵・野菜漬け床」レシピ

🥒ヨーグルト味噌床レシピのご紹介! 🧀✨ 発酵食品「お味噌」と「ヨーグルト」を混ぜるだけで…

とこみゆき
1か月前
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【手づくり塩麹】塩の代わりに気軽に使えば「薬膳料理」

いつもお読みいただき誠にありがとうございます✨ 国際薬膳学院の赤堀学院長にインタビューさ…

とこみゆき
6か月前
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88歳のリアルな嘆きからの学び。自分だけが健康だけでは不十分。

どんどん高齢となる親世代が「集まれるうちに」と、先日、祖父の50回忌、祖母の37回忌を、集ま…

とこみゆき
7か月前
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心とカラダ喜ぶ、春の味、幸せな記憶味

いつもお読みいただき誠にありがとうございます。 京都にある「草喰なかひがし」さんは、その…

とこみゆき
7か月前
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MISO POTA KYOTO誕生のお話

年々増えてきた、カラダや心の不調を訴える方々私は2003年から13年間、WEB系の人材派遣会社を…

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お味噌は味わいが変わっていいと思うんです...

私はお味噌のポタージュスープ「みそポタ」というものを企画、販売しています。 商品企画の現…

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生カボチャの糠漬け

生の菊芋を美味しく食べる方法を発見。

いつもお読みいただき有難うございます。 先日、友人宅でのバースデーパーティーで使われてい…

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食べ物から始める腸活

今日もお読みいただき、誠にありがとうございます。 「腸活」を意識した食生活、始めませんか…

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#腸活 って何に良いの?

腸活=「腸内環境を整えること」です。 改めて「腸内環境を整えるとこんな良いことがあるらしい…

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今日の腸活・ばくだん納豆

おはようございます。 今日は地方に来ておりまして、ホテルのビュッフェの朝食で、いつもの通…

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ゆで卵漬けました、48時間が好みですw

こんばんは。 「ぬか美」による糠床ライフを始めてからというもの、毎日ウキウキと様子を観察…

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ぬか漬けライフ、はじめました。

「あまり手入れしなくて、塩分も控えめにできる糠床です!」 こんな魅力的すぎる糠床を教えて…

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気になったので、骨密度に影響を及ぼすビタミンDについてもう少し調べてみました

今回もお読みいただき、ありがとうございます。 いきなりの長いタイトルからのスタートです。 先日書いたビタミンD不足からどうやら骨密度が低くなっているらしい、という仮説から、少しビタミンDについて調べてみました。 1.ビタミンDの役割とはビタミンDの主な役割は正常な骨格と歯の発育促進が挙げられるそう。小腸でのカルシウムとリンの腸管吸収を促進させて、血中カルシウム濃度を一定にコントロールし、神経伝達や筋肉の収縮などを正常に行う働きがあります。 骨をつくるアシストに加え、カル