刻みきのことはるさめスープ
『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』という
有賀 薫さんの本に載っていた
［刻みきのことはるさめスープ］を作りました。
大同電鍋用のレシピではないのですが
電鍋で作りました。
最初に外鍋にカップ半分の水で内鍋にきのこだけを焼きました。
次に豚ミンチと調味料を入れて少し焼いて、
最後に水と春雨を入れて煮ました。
完成✨
「生姜が効いて薬膳みたい」と本に書かれていましたがその通りの味でおいしかったです。
この本に載っている［かぶと鶏肉のポトフ］も大好きで、以前電鍋で作った事があります。
このスープは電鍋を買う前はガスコンロで作っていて
電鍋で作ると違った味わいになりました。
なので今回作った［刻みきのことはるさめスープ］もガスコンロだとまた違う味なのだとは思うのですが、電鍋で美味しく作れたので、また電鍋で作ってみたいと思っています。
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